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カニカマ大根巻き酢の物
by 真里さん
カニカマを甘酢で漬けた大根でマキマキ!! 一緒に蛇腹きゅうりを添えて。
コツ、ポイント
大根のかつら剥きが難しい場合はスライサーで薄切りにしつなぐ。 蛇腹きゅうりは薄い輪切りに変えても良い。
材料
(4人分)
大根
4cm
カニカマ
8本
きゅうり
1本
寿司酢
大匙2
薄口だし醤油
大匙1
このレシピの生い立ち
同じ大きさに切った材料を寿司酢で和える酢の物をチョット懐石風におしゃれにアレンジしました。 カニカマ棒を見ると何か巻きたくなってしまうのはなぜでしょうか?
1.
大根はかつら剥きにして、きゅうりは蛇腹に隠し包丁を入れてバットに入れ寿司酢と薄口だし醤油を振りかけて30分置く。
2.
カニカマの周りに1の大根を3周くらい巻いて斜めに半分に切って1皿に4個盛る。蛇腹きゅうりを添える。
https://cookpad.com/recipe/2215041
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