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お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ
by ほっこり~の
何年も継ぎ足して使っているお店のたれみたい♪水溶き片栗粉でとろみをつけているので、焼き鳥にたれがよく絡みます☆
コツ、ポイント
たれは、お好みのとろみに仕上げてくださいね。 焼き鳥をたれに付けていくうちに、たれに鶏もも肉のうまみが入っていって、どんどんいい味になってきます。
材料
(焼き鳥12本分位のたれの分量)
しょうゆ
大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
水
大さじ1
・水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
以前作った『自家製★焼き鳥のたれ』(ID:1272609)の改訂版です。 水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼き鳥に絡みやすくしました。
1.
フライパンに水溶き片栗粉以外の調味料を入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで少し煮詰める。
2.
1に水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
3.
※焼き鳥の両面をこのたれに漬け、お皿に盛り付けてからスプーンで少したれをかけてください。
4.
◆このたれを使ったレシピ 『★ズボラな焼き鳥★串なし鶏もも肉と白葱』 (ID:1979988)
5.
『鶏むね肉de塩鶏の焼き鳥風照り焼き』 (ID:1411429)
6.
『おうち居酒屋!なす豚バラ★焼き鳥たれ焼き』 (ID:4759228)
7.
◆塩味の焼き鳥レシピ 『魚焼きグリルでお店の味~!塩焼き鳥』 (ID:2229433)
8.
『ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の塩焼き鳥』 (ID:2412575) ※7のレシピでの串を刺す手間を省きました。
9.
『鶏むね肉が柔らか~い!串なし☆塩焼き鳥』 (ID:2965345)
10.
☆2013.06.10 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
11.
☆2015.07.29 100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました! 本当にありがとうございました。 (*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2215163
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