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ご飯のお供に☆大根の葉のキンピラ
by ba3児ママ
大根の葉が手に入ったら必ず作ります。我が家はみんな大好き♡お酒のおつまみ、ご飯のお供に最高の一品!!カブの葉でも美味。
コツ、ポイント
水分はしっかり飛ばして下さい。最後の胡麻油は、あるのとないのじゃ全然違うので、必ず!!
材料
(大根1本分)
大根の葉
1本分
砂糖
大2
酒
大1
醤油
大2
胡麻油
適量
胡麻
適量
このレシピの生い立ち
母の味!アタシはこれを納豆+卵に入れるのが大好き♡
1.
大根の葉をよく洗って、1cm幅にザクザクと切る
2.
お湯を沸かした鍋(又は深めのフライパン)に、茎から入れて下ゆでする
3.
水を切ったら油をひかずにフライパンに入れ、しばらく炒めて水分を飛ばす
4.
水分が飛んだら油(分量外)を少し入れて炒め、砂糖を入れて溶けるまで炒める
5.
酒、醤油の順番に入れて、水分がなくなるまで炒める
6.
最後に胡麻油を回し入れ、胡麻をまぶしたら出来上がり☆
7.
2014年11月18日話題入り✨感謝です♡
https://cookpad.com/recipe/2215779
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