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テンペ料理でヘルシーに。ひじきの煮物です
by すごじさ
テンペ料理に挑戦! お弁当にも。
材料
(4人分)
生ひじき
100〜150g
テンペ
50〜60g
人参
1/4本
サラダ油
大さじ2
水
150cc
だしの素
40g
酒、砂糖、みりん、醤油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
発酵カフェで出会ったテンペ。和食で更にヘルシーに食べてみようと作りました。
1.
生ひじきはザルに入れて水洗いし、沸騰した湯で1分程茹でる。 茹でたひじきは水を切っておく。
2.
人参は千切り、テンペは食べやすい大きさに切っておく。
3.
フライパンに油を入れ、中火〜強火で人参、ひじき、テンペを軽く炒める。
4.
水、だしの素、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて沸騰したら中火にし、水気がほぼなくなるまで煮れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2216013
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