文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷり!豆腐チャンプルー☆
by 美味しいみかんちゃん
ありあわせの野菜で、気軽に作れます。 我が家の子供たちも大好きです☆
コツ、ポイント
豚肉を炒めた時に、塩コショウをして、味をつけておいた方が、美味しいです。 もやしや、しいたけなどを入れても、美味しいです。
材料
(4人分)
木綿豆腐
1丁
豚こま切れ肉
100g
キャベツ
8枚くらい
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
ピーマン
3個
玉子
2個
●酒
大さじ3
●鳥ガラスープの素(顆粒)
大さじ1
●塩、こしょう
少々
●醤油
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
うちの子供たちは、ゴーヤが苦手なので、ゴーヤなしでも、野菜がたっぷりとれるようにと、考えました。
1.
豆腐は、水きりしておく。
2.
野菜を切る。キャベツは一口大に、にんじん・玉ねぎは、薄切り、ピーマンは、千切りにする。
3.
大きめのフライパンか中華鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を炒める。塩コショウを少々振り、下味をつける。
4.
豚こま切れ肉に火が通ったら、にんじん・玉ねぎ・ピーマン・キャベツの順に加えて炒める。
5.
野菜がしんなりしたら、水切りした豆腐を手でちぎって加え、再び炒める。
6.
●印の調味料を加えて、混ぜる。
7.
玉子を溶いて、回し入れ、混ぜ合わせ、仕上げに、ごま油少々を回し入れて、かきまぜて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2216093
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.