杏仁霜がきめて。とっても簡単だけど、本格的な味です。
コツ、ポイント
杏仁霜がない場合はアーモンドエッセンス2~3滴を代用。
1.
水につけておいた寒天をしぼり、鍋に400mlの水を入れる。その中に寒天をいれて煮溶かし、砂糖、杏仁霜をいれてさらに煮溶かす。
3.
器を水でぬらし、その中に②を流しいれ、固める。
4.
シロップを作る。砂糖と水を鍋で煮詰めて冷やす。③が固まったら包丁でひし形に切り、このシロップを流しいれる。
5.
最後にみかん、パイナップル、さくらんぼなどを飾って完成。
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