文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おうち居酒屋!!平政の塩麹揚げ!!
by mamekura
お魚を買うときはなるべくまるごとを…捌く事、使いきる事も勉強…なんて!!本当はお酒にあう肴のために!!これは美味しい!
コツ、ポイント
あらを使うことくらいで、後は時間と塩麹が美味しくしてくれます♪お魚は一本買うと捌いてくれることが多いので、疲れているときはお願いします♪自分でやるときは戦いです!
材料
(2人分)
平政のあら
8切
塩麹
大さじ2
片栗粉
大さじ3
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
平政は脂ののった美味しいお魚です。柵にしてお刺身に。味噌漬けに。あらはあら炊きか塩焼きで。でも大きいのは二人暮らしには多く、塩麹で平政一日休憩!美味しく平政完食!!
1.
平政のあらに塩麹をまぶし、一日置きます♪
2.
片栗粉をまぶし、油(分量外)で両面揚げ、黒胡椒をかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2216302
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.