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カッテージチーズとナッツのオムレツ
by 赤ぴーちゃん
残り物で作ったオムレツが意外と美味しかったので、レシピを載せてみます。
コツ、ポイント
卵やバターの量はお好みで加減してください。味付けの塩コショウも好みで増減。とにかく余り物整理で作ったので、チーズもお好みのものでOKです。好きな具を入れてオリジナルオムレツを!
材料
(1人分)
卵
1個
マヨネーズ
小さじ1くらい
カッテージチーズ
お好みで
ミックスナッツ
チーズと2:1くらい
塩コショウ
少々
バターまたはマーガリン
少々
このレシピの生い立ち
別の用途の為に買ったミックスナッツとカッテージチーズが大量に残ってしまったので、試しにオムレツに入れてみました。卵は意外と何でも合うので挑戦の幅が広がります。
1.
卵はマヨネーズを加えて良く溶き、塩コショウで下味を付ける。ミックスナッツは荒く刻んでおく。
2.
小ぶりのフライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れて大きくかき混ぜながら中火で焼く。
3.
オムレツを作る要領で端に卵を集め、半熟のうちにまずカッテージチーズを散らす。その上にナッツを散らす。
4.
ナッツとチーズを卵で包み込むようにして形を整える。多少はみだしても、不恰好でもご愛嬌です。
5.
お皿に盛り付けて出来上がり!お好みでケチャップをかけても美味しいです。
6.
ミックスナッツはアーモンド、カシュー、くるみが入っているものを使いました。単品でも美味しいかも。
https://cookpad.com/recipe/2216517
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