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ゴルゴンゾーラでペンネのサラダ♥
by ♪ぴのこ♪
ひんやり白ワインに合いますよ^m^
コツ、ポイント
★ 茹で上げ時間11分のペンネ使用の場合です。 使用するペンネに合わせて具材投入のタイミングを。 ★ タマネギの辛味が気になる場合は、カット後あらかじめ水にさらして下さい。
材料
(2人分)
ゴルゴンゾーラチーズ
50g
新玉ねぎ(中)
1/2個
トマト(中)
1/2個
小松菜
少量
シーフードミックス(冷凍)
300g
ペンネ
80g
豆乳(牛乳でも)
大さじ5
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2弱
あらびきコショウ
適宜
マジックソルト
適宜
このレシピの生い立ち
デパ地下で買ったあの味を再現しよう♪そうしよう♪ テケト~なのに美味しくて、自分を褒め殺しですw
1.
シーフードミックスを解凍しておく。 鍋にたっぷりめのお湯を沸かし、ゴルゴンゾーラチーズを1cm程のさいの目に切る。
2.
耐熱容器に豆乳(牛乳)とゴルゴンゾーラ入れ、電子レンジで40秒~50秒(500w)
3.
2.の粗熱が取れたらマヨネーズとパルメザンチーズを加えて混ぜる。
4.
ペンネを茹で始める。
5.
タマネギを薄切り、小松菜を5cm、トマトを小さめのさいの目にカットしておく。
6.
ペンネを茹で始めてから8分経過したら、シーフードミックスを投入。 2分経過したら小松菜を茎→葉の順に投入して1分。
7.
6.をザルに上げ、粗熱が取れたらボウルに入れ、タマネギ、小松菜と共に3.のソースで和える。
8.
コショウやマジックソルトで味を調え、冷蔵庫で冷やす。
9.
お皿に盛り付けたらさいの目トマトを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2216557
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