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簡単☆アフタヌーンティー風スコーン☆
by 由起丸
サクフワのアフタヌーンティースコーン☆フードプロセッサーがあればあっという間にできますよ。
コツ、ポイント
①工程4では混ぜすぎないこと。 ②焼く前にいったん冷蔵庫で生地を休ませて冷やすこと。 手作業でも作れます。工程②でバターを手ですり混ぜてほろほろにして、あとは同じく工程④では混ぜすぎないように生地をまとめてください。
材料
(7個)
☆薄力粉
100g
☆強力粉
100g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆無塩バター
60g
☆砂糖
20g
☆塩
一つまみ
卵+生クリーム(植物性でも可)
100g
■
飾り用
生クリーム
適量
ブルーベリージャム
適量
このレシピの生い立ち
アフタヌーンティーのスコーンが大好きでどうしたらできるか色々研究してみました。
1.
☆をすべてフードプロセッサーにかけます。
2.
さらさらの状態です。
3.
卵+生クリームを量って、フープロに入れて混ぜる。
4.
ここでストップ。混ぜすぎに注意です。
5.
1個60gで丸く成形する。適当にまとめる程度でとどめる。その後、いったん冷蔵庫で約10分休ませる。
6.
190度で予熱していたオーブンで15~20分焼く。
7.
サクフワに出来上がりました。生クリームとブルーベリーを添えればまさにアフタヌーンティー☆
8.
出来立ては格別です。
https://cookpad.com/recipe/2216691
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