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あじのカルパッチョ
by ぷけママ
Wカテゴリ入り感謝!いつもの鯵のたたきをちょっと気分を変えて洋風に♪
コツ、ポイント
ケーパーは塩気が強いので、少し水にさらすといいです。 鯵もソースも冷やしておくと、更に美味しく頂けます♪
材料
(3人分)
鯵
3匹
A オリーブオイル
大さじ3
ハーブソルト
小さじ1/2
しょう油
小さじ1/2
荒挽きこしょう
適宜
あれば、ケーパー
6粒
ねぎ
3cm
大葉(千切り)
3枚
このレシピの生い立ち
我が家は鯵のたたきが大好き。 今日はいい鯵があったので購入。 でも、いつもと違ったものにしてみたくてカルパッチョにしてみました。
1.
鯵は刺身用におろし、食べやすい大きさに切り皿に盛り付ける。 オリーブオイル以下Aを混ぜる。
2.
ねぎは小口切り、大葉は千切りにして、鯵に乗せる。 合わせておいたオリーブオイルをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2218065
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