文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みんな大好き!圧力鍋で秋刀魚の煮つけ♫
by てんさいママ
余りがちな梅酒の梅。これがイイ仕事してくれるんです♫我が家の定番です、ぜひトライしてみてください!
コツ、ポイント
切って鍋に入れたら後は圧力鍋にお任せ!の簡単料理なんで、特にコツなんてありません。ぜひトライしてみてください!魚はサンマに限らず、イワシやさばでもOKですが、魚によって加圧時間は調整してくださいね(^^♪
材料
(5人分)
さんま
5尾
ごぼう
一本
梅酒の梅
5〜10粒(お好みで)
しょうが
一片
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ4
このレシピの生い立ち
余って困ってた梅酒の梅を秋刀魚の煮つけに入れてみたら、テリテリであまーくて…絶品の煮つけになりました♫
1.
サンマは縦4等分に切り、ハラワタを取りのぞき洗って水分をふき取る。ごぼうはサンマと同じ長さに切り、太ければ縦半分に割る。
2.
圧力鍋に材料と調味料を入れ、ひたひたの水を加えて蓋をし加熱。高圧で10分くらい加圧する。
3.
圧力が下がってから蓋を取り、強火で煮詰める。煮汁が1/3くらいになるまで。
4.
いい感じに煮詰まって、程よくテリが出てきたら完成!サンマはかなり柔らかーくなってるので、取り扱いに注意してくださいね~
https://cookpad.com/recipe/2218328
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.