sa_yukiの得意料理!分量、食材はその時の気分で変動あり。
コツ、ポイント
鯵→サンマ、鮭、鶏肉などでも可。
たまねぎ→長ネギでも可。
1.
下処理(頭・はらわた・ゼイゴをとる)をした鯵と塩・こしょう・酒(分量外)をビニール袋に入れやさしく揉み、下味をつける。
2.
たまねぎは薄切り、にんじんは千切りにして、大きめの保存容器に敷き詰める。
3.
①のビニール袋に小麦粉をいれ、振りながらまんべんなくまぶし、その鯵を油で揚げる。
4.
鯵を揚げている間に、(※)の材料を混ぜ合わせる。
5.
揚がった鯵を②の容器に並べ、その上から④の合わせ調味料をかける。この時ジュッと言う音が出ればOK!
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