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よもぎ団子
by けめどん
お団子を作り市販の餡をまぶした簡単、よもぎ団子です。よもぎの葉がなかったら、粉状のよもぎを使っても美味しくできます!
コツ、ポイント
よもぎの葉がなかったらよもぎの粉末でもOK!餡は団子に絡みやすいように、水を入れて餡の固さを調整して下さいね!
材料
(5〜6人分)
よもぎの葉
50g
白玉粉
100g
水
1/2カップ
餡
250g
水
少々
このレシピの生い立ち
大福みたいにお餅に餡を包んで作ろうとしましたが、包むのが面倒になったので、お餅の上から餡をのせました。
1.
よもぎの葉は先端だけを摘み洗って、柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら水にとり刻んであたり鉢で良くすり潰します。
2.
ボールに白玉粉と水を加え混ぜ合わせて、1のよもぎを加えよく混ぜます。 小さい団子にして茹で浮いてきたら水にとります。
3.
鍋に餡を入れ水をすこし入れて柔らかい くしてから2の水気を切った団子を入れて、さっくり混ぜ器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/2218415
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