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本気のカレー(笑)
by ふる♡
時間はかかりますが、濃い目のカレーが好きな人にオススメです! 辛めの、カレーなので苦手な方はルーで調整してください。
コツ、ポイント
玉ねぎはひたすら炒めて! はちみつはルーを入れる前に入れて下さい。 ルーを入れた後に入れるとしゃばしゃばになります。 ルーは箱の分量を見て調整して下さい。
材料
(8人〜10人分位)
■
鶏がら
玉ねぎ
6個
にんじん
4本
りんご
1個
牛すじ肉
500g
豚こま切れ
600g
にんにく
2片
ローリエ
1枚
はちみつ
大さじ2
麺つゆ
お好みで
LEE×10倍
1
お好みのルー辛口
2箱
お好みのルー中辛
1箱
このレシピの生い立ち
時間はかかるけど、どーせ食べるなら美味しいカレーが食べたくて。
1.
鶏がらを洗い、多めのお湯で出汁をとる。骨が入らないように丁寧にこす。 出汁の鍋にローリエを入れておきますます。
2.
すじ肉、豚こまは一口大に切る。玉ねぎ、にんじん、りんご、にんにくをみじん切りにし炒めていく。玉ねぎは飴色になるまで。
3.
順番に炒めてお鍋に入れていく。
4.
一晩寝かせます!
5.
出汁を温めて、 味をみながらルーを入れる。
https://cookpad.com/recipe/2218591
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