しめじや残り野菜で、あっさりパスタをつくってみました。
結構おいしかったので、載せてみました。
1.
茄子とベーコンは大きめの千切りで、ほうれん草はよく洗って
10cmくらいのざくぎり、
しめじも洗って、にんにくは
輪切り、鷹の爪は種を取り出して、千切りにする。
2.
まずバスタを大きめの鍋で、塩をふって、ゆでる。ゆでてる最中に、フライパンにオリーブオイルを熱して、鷹の爪とにんにくを炒める。香りがしてきたら
野菜を強火でいためる。
3.
2がよく炒まったら、塩コショウ、と白ワインで味つけをする。
4.
ゆであがったパスタにオリーブオイルをかけて、炒めた野菜のフライパンにいれていっしょにもう少し炒める。
5.
最後に市販のそうめんつゆを
少しいれて味をととのえてできあがり
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