コツ、ポイント
片栗粉をいれたら必ず沸騰させてください。
トロミをつけてから、卵を入れる事で、フワフワな卵ができます。
このレシピの生い立ち
卵丼をイメージして考えました。
1.
【唐揚げをつくります】
鶏もも肉を一口大に切り、⚫の調味料を揉み込み一時間ほどつけておく。
2.
水気をとり、片栗粉をまぶして、竜田揚げをつくる
3.
【あんを作ります】
鍋に水とめんつゆを入れ、沸騰させて同量の水でといた、片栗粉をダマにならないようにいれる。
4.
沸騰してきたら、卵を回し入れアンの完成です。
5.
お皿にご飯をよそい唐揚げを乗せ、上からアンをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2219640
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