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抹茶の金時入りパウンドケーキ
by あきぞぉ~
鹿の子金時豆が沢山余ったので抹茶のパウンドケーキを作ってみました。残り物でアーモンドプードルも少し入れてみました!
コツ、ポイント
材料
(18㎝ 2本分)
★小麦粉(薄力粉)
200g
★アーモンドプードル
20g
★抹茶パウダー
12g
★ベーキングパウダー(BP)
6g
きび砂糖
160g
無塩バター
200g
卵
180g
鹿の子金時
180g
このレシピの生い立ち
鹿の子金時が沢山余ったので何か作れないかと思ってパウンドケーキを作ってみました
1.
材料の★粉類はふるっておく。 卵とバターは常温にしておく
2.
豆に粉小さじ1を入れる。
3.
バターに砂糖を数回に分けて混ぜ合わせる。しっかり混ぜ合わせて白っぽくなるまで空気を含ませる。
4.
卵も数回に分けて混ぜ合わせる。 分離しないように気をつける
5.
残りの粉を一気に入れて切るようにして混ぜ合わせる。
6.
2で粉を入れた豆を混ぜ合わせる。
7.
5の粉がある程度混ぜ合わさったら、豆を入れてつやが出るまで混ぜる。
8.
型に生地を入れて真ん中をくぼませる。
9.
170度のオーブンで50~60分焼く。途中10~15分したらナイフで切りこみを入れる。
10.
竹串でさして何も付かなければ出来上がり。出来上がったらケーキクーラーで冷やす。
https://cookpad.com/recipe/2220139
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