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鶏ささみときゅうりのピリ辛炒め
by fkaor
ささみときゅうりが余っていたので。
コツ、ポイント
冷えても美味しいと思います。
材料
鶏ささみ
300g
きゅうり
2本
豆板醤
小さじ1/2~1
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうゆ
大さじ3
すりおろしにんにく
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
よしながふみ「きのう何食べた?」6巻のきゅうりのピリ辛漬けがベースです。 ささみを湯がいて割いて…とやるとどうしても副菜っぽくなるので、炒めてみました。
1.
ささみの筋を取って一口大に切り、ごま油で炒めて皿にあけておく。きゅうりも叩いて一口大に。
2.
ささみを炒めたフライパンを拭いて豆板醤を炒め、残りの調味料を加えてからささみときゅうりを加えてさっと炒め、火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2220372
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