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✿鶏ムネ肉のチーズソテー☆キノコソース✿
by ぇぃchan。
中から溶け出したチーズがソースと絡んで絶品です(●´ω`●)♡H25.7.25話題入り感謝♡12/26レポ100人感謝♡
コツ、ポイント
鶏肉は厚すぎると火が通りにくいので、気になる方は厚さ1/3に変えても。でも蒸す肯定はしっかり☆(。・Д・)ゞ Myフォルダ1万人超え感謝です♡
材料
(1人分)
鶏ムネ肉
1/2枚
シメジ
5本位
とろけるチーズ
1枚
大葉
1〜2枚
ニンニク
1片
オリーブオイル
大1位
■
✿キノコソース✿
舞茸
1/4房
☆砂糖・醤油
各大1
☆ケチャップ・ウスターソース
各大1
☆酒
小1
バター
10g
仕上げ ☆粗挽きコショウ・粉パセリ
少々
このレシピの生い立ち
お休みだから贅沢気分になりたくて♡あるもので何か作れないかなぁーって思って出来ました(๑´ڡ`๑)♡
1.
鶏肉は半分の厚さにスライスして、塩をすり込む。そこにチーズ・大葉・シメジをはさむ。
2.
フライパンにオリーブオイルと、みじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。香りがたったら鶏肉を入れる。
3.
片面に焼き色がついたら、ひっくり返してフタをする。両面焼き色がつき、鶏肉に火が通るまで蒸したら取り出しておく。
4.
✿ここからソース作り✿先程のフライパンに舞茸を入れて軽く炒め、バターと合わせおいた☆を投入。ひと煮立ちしたら完成♡
5.
取り出しておいた鶏肉にたっぷりソースをかけて召し上がれー(o´∀`)ノ♡ お好みで粗挽きコショウやパセリで仕上げ☆
6.
同じソースを使った新作出来ました♡ 「✿絶品ソース♪ごぼうとチーズのささみ巻き✿」 レシピID : 2431759
7.
追記※にんにくみじん切りだと焦げるので、スライスして途中で取り出した方が良いかと思います!
https://cookpad.com/recipe/2220470
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