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大根(カブ)すりおろし汁 de 濃厚豚汁
by tan☆popo
大根や蕪のすりおろし汁は上手に活用!!捨ててしまうなんて超勿体ない!!豚汁も水で作るより濃厚で美味しくなります♪
コツ、ポイント
作り方は味噌汁と一緒です!(麺つゆがちょっとした隠し味になりますが) 味噌は濃さに合わせて調味して下さい。 野菜や具材はもちろんお好みのものを使って下さいね!
材料
(2~3人分))
大根(カブ)のすりおろし汁
200㏄(足りない場合は水を足して下さい)
豚肉
100g程度
白菜
3枚程度
玉ねぎ
1/2個
人参
3cm程度
お好きなキノコ類
適宜
かつおだし(顆粒)
小さじ1
★麺つゆ
大さじ0.5
★味噌
大さじ2~3程度
このレシピの生い立ち
カブ餅(レシピID:2221222)を作った時に出たすりおろし汁を捨てるのが勿体なくて、豚汁にしてみたら、旦那が大絶賛するほどの濃厚な豚汁になってびっくりしました!!
1.
豚肉、野菜、キノコ類は食べやすい大きさにカットしておく。
2.
鍋にすりおろし汁入れ、カツオダシを入れて、カットした野菜や肉を煮る。(灰汁が出たら取って下さい。)
3.
具材に火が通ったら、★の調味料を入れて味付けをして出来上がり!お好みでネギを乗せてもOK!
https://cookpad.com/recipe/2221240
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