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作り置き低糖質♪ 水菜入きんぴらごぼう
by mooooooog
ごぼうと にんじんの きんぴらに 大量の水菜も入れて。 水菜の栄養価に期待するレシピです。
コツ、ポイント
水菜は たくさん入れても、すごく 嵩が減るので、 たくさんいれてください。 さらに ぴり辛に したい場合は、赤唐辛子の 輪切りを ごま油と一緒に 炒めてください。
材料
(4人分)
ごぼう
1本
人参
1本
水菜
2束
☆しょうゆ
大1.5
☆酒・みりん
大1
ごま油
少々
ごま
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうと 水菜の サラダ が おいしかったので、 一緒に 炒めて さらに 水菜の量を たくさん 食べられるように しました。
1.
ごぼうは ささがきにして、水にさらします。 人参は 細切り。 水菜は 人参と同じ大きさに切ります。
2.
ごま油を ひいて、ごぼうと人参を 炒めます。 柔らかくなってきたら、☆を入れます。 汁気が 無くなるまで 炒め煮します。
3.
最後に 水菜を 加えて 水菜がしんなりしたら火をとめてできあがりです。 最後に ごまを ふります。
https://cookpad.com/recipe/2221546
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