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カニかまとチンゲン菜のあんかけ
by 雨鳴雀
カニかまと、後はあるもので出来ちゃう。優しい味付けで、ご飯も良し麺でも良しのメニューです。
コツ、ポイント
チンゲン菜は他の青菜でも代用可能です。 隠し味にオイスターソースをちょこっと入れるのかポイント。
材料
(2人分)
カニかま
3本
チンゲン菜(青菜)
1束
豆腐
半丁
水
1カップ
鶏ガラスープの素
大さじ1
塩、コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量
酒
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ご飯やラーメンのあんかけのつもりで適当に作ったところ、意外とおいしかったので。
1.
豆腐をカットする。
2.
カットした豆腐は湯通し、又はレンジで一分ほど加熱する。
3.
中華鍋に水1カップと鶏ガラスープの素、酒、カニかまを入れる。
4.
煮えてきたらチンゲン菜をざく切りにしたものを茎から加えて、オイスターソースを加えてさっと和える。
5.
4に豆腐を加え、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。 最後にごま油で香りをつけて完成。
https://cookpad.com/recipe/2221586
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