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鶏軟骨唐揚げ
by masu☆彡
おつまみに!! カルシウムにコラーゲン♪ 2013/12/18話題のレシピに!
コツ、ポイント
鶏のくさみが気になる場合は50℃洗いすると 気にならなくなります 揚げている途中に網で上げて空気にふれさせると カラッと揚がります
材料
鶏ひざ軟骨
250g
☆酒
大さじ1.5
☆醤油
大さじ1.5
☆おろしにんにく
1~2片
小麦粉(薄力粉)
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
息子が好きで作ります
1.
鶏軟骨を☆で下味をつける (30分程度)
2.
小麦粉を味付けした鶏軟骨にまぶす
3.
数回にわけて 180℃の油で からりと揚げる
https://cookpad.com/recipe/2222568
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