しっとり生地に ゆずのかおりが
爽やかな おやつです
コツ、ポイント
リンゴ煮は自家製でハチミツと上白糖を入れて煮ました。リンゴジャムでも簡単に作れます。
1.
粉類(薄力粉アーモンドプードル ベーキングパウダー )を振るっておきます
バター タマゴ を室温に戻しておきましょう
型にクッキングシートをしきます
2.
タマゴを卵白と卵黄に分け 卵白を 砂糖大さじ1(分量内から)と一緒にあわ立てメレンゲを作ります
3.
別ボールでバターと残りの砂糖を白っぽくなるまでしっかりすり混ぜます
4.
3に卵黄を1コずつ混ぜ合わせる。次に粉の1/3 卵白1/3 粉・・と交互に入れ最後に リンゴ煮とゆず果汁をまぜたもの も あわせます
6.
果汁が入っているので焼き色はしっかり目になります
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