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爽やか、サラダ冷ややっこ
by バムdsk
簡単で、彩りがいいので我が家の夏の定番です。
コツ、ポイント
食べる直前まで、豆腐と野菜は別々に冷やすといいです。
材料
(4人分)
絹又はソフト豆腐
1丁
トマト
1個
きゅうり
1本
あれば 大葉
適量
あれば ミョウガ
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
暑くなったので作りました。
1.
トマト・きゅうりを8ミリくらい(お好みで)に、切る。
2.
あれば、大葉・ミョウガもきざむ。
3.
食べる直前に味塩を少し振り、きざみ野菜をすべてかるく混ぜ、4等分しておいた豆腐の上にのせる。 醤油などをかけて頂く。
https://cookpad.com/recipe/2223998
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