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スイーツトマトゼリー
by むぎタロウ
トマト嫌いな人でもきっと美味しく食べられるフルーティーなトマトゼリー。粉寒天かイナアガーで作ります。
コツ、ポイント
粉寒天は1g、イナアガーを使う時は5g必要です。 どちらでも美味しくできます。
材料
(2個分)
◎100%オレンジジュース
100cc
◎100%グレープフルーツジュース
100cc
◎塩
ひとつまみ
☆トマトジュース(無塩)
150cc
☆レモン汁
小さじ1(5cc)
★砂糖
20g
★粉寒天(orイナアガー)
1g(5g)
このレシピの生い立ち
北海道の谷○農場さんののトマトゼリーはダントツに美味しくて、そんなゼリーを作れたらと思い試行錯誤を繰り返しました。 手近にある材料でここまでできて満足です。笑
1.
まず全ての材料を計量する。◎は小鍋に、☆は別の入れ物に、★は合わせてよくすり混ぜておく。
2.
◎のオレンジ&グレープフルーツジュース+塩ひとつまみを火にかけ、沸騰しかけたら火を弱め★を入れてよく煮溶かす。
3.
◎の柑橘ジュースを☆のトマトジュースの入れ物に注いで混ぜる。
4.
用意した器に注ぐ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
5.
スイーツトマトゼリーの完成☆
6.
砂糖とレモン汁でマリネした湯剥きプチトマトを入れれば、つぶつぶフレッシュトマトゼリーになります♪
https://cookpad.com/recipe/2224905
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