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ふわとろサンラータン風スープ
by きらさくママ
中華風の酸っぱ辛いかきたま汁です。卵がふわとろでおいしいですよ〜!
コツ、ポイント
味をきめてから片栗粉入れ卵流すとふわとろで間違いないです。ラー油の代わりにちょっと多目の粗びき黒胡椒でもおいしいです。酢はだいたい一人小さじ半分くらいずつ入れてあとは個々で追加して調整。
材料
(4人分)
水
600cc
○中華だし
小2
○鶏ガラスープの素
小1
○塩・こしょう
少々
●ラー油
適量
●黒酢又は酢
適量
卵
1こ
水溶き片栗粉
大2
■
あれば…
刻んだわけぎ等
少々
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなかきたま汁のアレンジ。子供達は胡麻油たらしてノーマルで。大人達は酸っぱ辛くして楽しみます。
1.
鍋に水と○を入れ沸騰させる。味見をしてから水溶き片栗粉を入れとろみをつける。溶き卵を細く流し入れ火が通ったら完成!
2.
器にラー油と酢を入れ【1】を流し入れる。お好みで葱を少々…
https://cookpad.com/recipe/2225131
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