粉もん好き関西人のお腹にたまるネギ焼き!
少しお好み焼きに近いですが・・・
紅しょうが・ネギ・醤油の相性抜群!
コツ、ポイント
※ホットプレートを高めの温度にすると中が半生になります。170度程度を守ってください。
※焼くときは絶対上から押さえつけないように!(固くなりますよ。)触りすぎないように!
材料
(4人分(4枚))
青ネギ
片手でがっつり4つかみ(透明のビニル袋中1つ分)
あればカマボコ又はちくわ
カマボコは半分、ちくわは2本
このレシピの生い立ち
粉もん好き関西人のしっかりお腹にたまるネギ焼き!
1.
<準備>青ネギ、ちくわ等を輪切りにする。
かまぼこは3mm程度に切り、3~4等分位に切る。
2.
大ボールに、水以外の生地材料を入れ、そこに半分弱水を加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜる
4.
ホットプレート170度でスイッチオン、油を引く。
5.
そこにカマボコ、ちくわ以外の材料を加え、大きめのスプーンかおたまでさっくり混ぜる
※練らない事
6.
ホットブレートが温まったら、タネが丸&均一になるようにおたまですくい生地を流し、形を整える。
7.
周りが固まってきたら裏を確認。
うっすら焼き目が付いてきたら、フライ返しでひっくり返す。
8.
もう片面も焼き、もう一度ひっくり返して焼き、完成!
9.
薄味の方は、このままで召し上がれます。
濃味が好きな方は、醤油とマヨネーズをお好みで掛けてください!
https://cookpad.com/recipe/2225200
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