人参は ソテーにすると農薬の心配もなく安心して食べられます♪
ソテーとは 炒め焼きのことを言います♪
グラッセとは バターやソースをかけながら焼いて、ツヤを出す調理法のことを言います♪
1.
人参は食べやすい大きさに切って、鍋にすべての調味料と一緒に入れて、中火にかける。
沸騰したらフタをして、弱火で10分くらい煮込んで、フタをとり、汁がなくなるまで煮込む。
2.
さやいんげんはスジを取り、熱湯で1分茹でて冷まして、食べやすいサイズに切る。
鍋にバターを入れて熱し、さやいんげんを炒めたら、塩・コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/222531
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.