文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品!とろける【フレンチトースト】
by Little Darling
世界を渡り歩くグルメな友人夫婦がひと口食べて「気絶しそうにおいしい!」「三ツ星レストランよりおいしい!」と絶賛の自信作!
コツ、ポイント
私はChallar Bread (ハラーブレッド)という ユダヤのパンを選びます。少し甘くて、バターもたっぷり入ったパンだから、フレンチトーストの風味を引き立てます。ブリオッシュで作ってもおいしい。メープルシロップと粉砂糖でシンプル一番。
材料
(4人分)
ハラーブレッド
8枚
ハーフ&ハーフ
250cc
卵
3個
粉砂糖
大さじ2
バニラエッセンス
小さじ1
バター
大さじ4
仕上げ用 粉砂糖
適量
メープルシロップ
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
今日本ではパンケーキブーム。 でも 私は フレンチトーストが一番好き。 口の中でほろほろと溶けるようにふわふわの フレンチトースト。 ぜひ皆さんも作ってみてください。
1.
浅いパイ皿や タルト皿に卵を割りいれ、ほぐします。ハラーブレッドを3cm厚さにスライスします。
2.
ハーフ&ハーフを加え、白身を切るようにして、良く混ぜます。
3.
粉砂糖とバニラエッセンスを加えます。
4.
卵液にパンを並べて漬け込みます。
5.
1分経ったら裏返します。柔らかいのでヘラのようなもので返すと破れません。
6.
さらに30秒漬け込みます。しっかり中心まで卵液が染みこむまでつけるのがコツです。
7.
グリドル または大きいフライパンを中火にかけ、バターを大さじ1入れて溶かします。
8.
二枚ずつ焼いていきます。両面がこんがりきれいな焼き色をつけてください。片面だいたい2分から3分焼きます。
9.
次の二枚を焼く前に 大さじ1のバターを入れて溶かし、解けたバターの上にパンを置いて焼きます。
10.
焼けたらすぐにお皿に取り出し、メープルシロップ、粉砂糖をあしらいます。フルーツやジャム、ホイップクリームも おいしい。
11.
*ハーフ&ハーフ 250cc(生クリーム100cc+牛乳150ccで代用)
https://cookpad.com/recipe/2225438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.