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タレは簡単手作り!冷し中華
by 杏衣◇の節約レシピ
タレはポン酢とごま油があれば直ぐ出来ちゃいます^^
コツ、ポイント
・タレをレンジで加熱する場合、ほんの少し温まる程度でいいです。 ・茹であがったラーメンはしっかり水洗いし、ぬめりを取り水気をきりましょう!
材料
(2人分)
生ラーメン
2玉
キュウリ
1/2本
スライスハム
2枚
鶏ササミ
2本
■
〔錦糸卵〕
卵
1個
砂糖
小さじ1
塩
一つまみ
酒
小さじ1/2
■
〔冷し中華のタレ〕
ポン酢
大さじ3
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
塩コショウ
少々
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも冷し中華のタレを購入していたのですが、このタレを作ってからは、購入しなくなりました^^ 猛烈にお勧めです☆^^ 具材は好みで色々のせると楽しいよね^^
1.
錦糸玉子の材料をボールに合わせ、混ぜたらフライパンで弱火~中火の間で焼きます。卵が冷めたら細切りにしましょう。
2.
キュウリとハムを千切りをします。
3.
ササミは筋を取り、たっぷりの湯にいれ3~5分程茹でます。茹でた後冷まし、身を細かくほぐします。
4.
たっぷりのお湯でラーメンを茹でて水で洗い、ざるにあげて水切りします
5.
電子レンジ対応のボールの中にタレの材料をいれ30秒程加熱し混ぜます。
6.
4のラーメンを器に盛り、その周りに1と2と3の具材を盛り付けます。仕上げに5のたれをお好みでかけます。完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2225795
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