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マロニーで本格チャプチェ!
by yanykana
残り野菜とマロニーで本格チャプチェ!栄養満点!家族全員大好物レシピです!
コツ、ポイント
子供が辛いの苦手なのでチャプチェダレに唐辛子は加えず、糸唐辛子などをトッピングしてます。野菜の量などによって調味料は調整してください。少しおくと味が馴染むので、出来上がり直後水分が少し多かったり、味が薄く感じる程度でも大丈夫です!
材料
(4人分)
マロニー
1袋
牛or豚こま肉や挽肉など
200g
■
冷蔵庫にあるお好きな野菜
もやし
1袋
人参
1/2個
ピーマン
2個
エリンギやしめじなど
50g程度
玉ねぎ
1/2個
ごま油
大さじ1
炒りごま
お好みで
焼肉のタレ
適量
■
チャプチェだれ
水
100cc
醤油
大さじ1強
オイスターソース
大さじ1強
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2
鶏がら粉末
小さじ1
すりおろしにんにく
1片分
唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
大好物のチャプチェをたっぷり食べたくてマロニーで作ってみました!我が家は毎回2倍量で作って完食です!
1.
肉は細切りにし焼肉のタレにつける。野菜は5センチほどの千切りにする。
2.
フライパンでマロニーと人参などの火がとおりにくいものを一緒に茹でザルにあげておく。
3.
肉、もやし以外の野菜を火がとおるまで炒めたら合わせたチャプチェダレをいれ煮立たせる。
4.
ゴマ油を入れマロニー、人参、もやしを加え汁を吸わせるように炒め合わせる。少しおくと味が馴染みます。
5.
ごまをたっぷりかけて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2226020
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