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簡単♪ごぼうとにんじんサラダ
by こいぬとこじか
切って、茹でて、混ぜるだけ〜
コツ、ポイント
野菜の切り方は、千切りではなく、鉛筆をけずるようにザクザク切ると食べ応え度がアップします^^ 茹でた野菜の水分をしっかり拭き取ることがポイントです☆
材料
(2、3人分)
ごぼう
1本
にんじん
1本
★マヨネーズ
大さじ2
★粒マスタード
大さじ1
★すりごま
大さじ1
★乾燥パセリ(なくてもよい)
小さじ1
このレシピの生い立ち
茹で野菜をドレッシングを使わずに簡単に食べたくて作ってみました
1.
ごぼうとにんじんは、まな板の上で転がしながら鉛筆を削るように切る、厚さ2、3ミリ程
2.
ごぼうを先に3分茹で、ごぼうを茹でてる鍋ににんじんを入れ、さらに3分茹でる
3.
茹でている間に、★をすべてよく混ぜておく
4.
茹でたごぼうとにんじんの水分を十分にきり、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る
5.
3に4を入れ、よく混ぜ合わせる
6.
お好みで、器にレタスなどを添えて盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/2226651
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