1.
調味料をポリ袋に入れ、混ぜる。酢の量は好みで加減してください。
3.
キュウリはすりこ木でたたいたあと、食べやすい大きさに切る。手でちぎってもよい。
4.
(1)のポリ袋の中にキュウリ、ショウガを入れる。青ジソは手でちぎりながら入れる。
5.
ショウガ、青ジソが全体に回るように袋の上からもむ。
6.
中の空気を抜くようにして口を縛る。そのまま、30分ぐらい置く。急ぐときは更に袋の上からモミモミする。器に盛って出来あがり。
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