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スペインバルの味♪簡単にんじんサラダ
by 真依☆
お家でスペインバルの味~♪ 2013.10.11『にんじんサラダ』人気検索でトップ10入りしました (*^_^*)
コツ、ポイント
ビネガーで生にんじんのビタミンC破壊酵素をストップ!オリーブオイルでビタミンAの吸収率アップ!栄養を効率よく取れる、はなまるレシピです☆ シンプルなサラダなので、オリーブオイルは出来るだけ良いものを!味も風味も格段にアップします*^ ^*
材料
(4人分)
にんじん
2本
◎白ワインビネガー
大さじ3
◎オリーブオイル
大さじ3
◎砂糖(又はハチミツ 小さじ1弱)
小さじ2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
人気のスペイン料理店で食べたにんじんサラダが忘れられず…再現してみました☆
1.
にんじんを千切りにし、塩をもみこみ、20分程おく
2.
ボールにしっかり絞った1のにんじんを入れ、◎の材料と合えたら完成!
3.
2~3時間冷蔵庫で寝かせると、更に味がなじんで美味しくなりますよ♪
https://cookpad.com/recipe/2226722
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