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グリーンピースの香りを活かした豆ごはん!
by ykplus9
グリーンピースの旨味がお豆の中に留まるので、プチっと噛んだ瞬間の香りが最高です。蒸らしの段階でお豆を入れるのでプリプリ!
コツ、ポイント
豆は是非新鮮なものを! 炊飯器に最初から放り込むタイプのものよりも食感が残ります。 ごはんはほんのり塩味。 お豆さん自体の味を本当に美味しく楽しめると思いますので出来ればたっぷりお豆を入れてください。
材料
(4人分)
グリーンピース
1~2カップ
米
2合
塩
小さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
お姑さんから教えてもらいました(^^) 自家製グリーンピースをたくさん送っていただいたので早速作りました。 これがあればおかずいらないっ!
1.
米をといだら、酒、塩を入れ炊飯器の目盛り通りに水を入れ、スイッチオン。
2.
グリーンピースの房から実を取り出したら軽く水洗いしておく。(なるべく投入直前まで房のままの方が美味しいみたいです。)
3.
炊飯終了10分~12分の間くらいでグリーンピースを炊飯器に投入し、すぐ閉める!!
4.
炊き上がったらすぐに全体を混ぜ合わせ、5分蒸らして完成☆
https://cookpad.com/recipe/2227011
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