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簡単♡焦がしバターバナナブレッド
by あんずとマツ
計量カップで測って、混ぜて焼くだけ。アメリカンなバナナブレッドより軽いです。
コツ、ポイント
材料はすりきりで測ってね。 私はアメリカサイズの計量カップで作っているので、粉類は日本の計量カップに大さじ1足すことで調整しています。
材料
バター
大さじ4
牛乳
大さじ3
アーモンドミール(プードル)
1/2 カップ + 大さじ1
全粒粉
1/4 カップ + 大さじ1
薄力粉
1/2 カップ + 大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ 3/4
ベーキングソーダ
小さじ 1/4
塩
小さじ 1/4 〜 1/2
卵
3
三温糖
2/3 カップ
バナナ
2本
クルミ
カップ1/4〜3/4(適当にお好みで)
このレシピの生い立ち
朝ごはんように簡単に作りたいと思って、測りやすく作りやすいようやって見ました。
1.
バターを耐熱容器に入れて600wの電子レンジで5分過熱。バターが キツネ色に変わって香ばしくなったらok。
2.
途中ぶくぶく沸騰するので吹きこぼれ注意。ある程度高さのある容器を使って下さい。私はいつも2カップの計量カップを使ってます
3.
バターに牛乳をいれて混ぜる。バターがぶくぶくいいます。
4.
砂糖以外の粉類を全部一つのボールに入れ、泡立て器でふんわりなるよう混ぜる。
5.
別のボールに卵と砂糖を入れ、砂糖がざりざりいわなくなるまで同じ泡立て器で混ぜる。湯せんにかけると砂糖はすぐ溶けるよ。
6.
5.に3.を入れて混ぜたら、粉のボールに一気に流しいれる。 泡立て器でそのままグルグル混ぜる。
7.
バナナの皮を剥いて、そのまま適当に手でおりながらボールに落とす。
8.
泡立て器でバナナを軽く潰す。上からつくようして,あとは普通に混ぜる。あえてバナナの固まりが残るようにしています。
9.
上に乗せる分のクルミを残して、ボールにいれて混ぜる。 型に流しこみ,残しておいたクルミを上に散らす
10.
180度のオーブンで35ー45分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/2227532
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