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【農家のレシピ】豚肉とたまねぎの串かつ
by FarmersK
たまねぎが豚肉の油を吸い込んだ、いくらでも食べられる串かつです。串かつは豚肉よりも玉ねぎの方が美味しいのよね~♪
コツ、ポイント
パン粉をつけてから軽く握って形を整えると、きれいな形の串かつになりますよ。 揚げ油は多い目で、一度にたくさん揚げないようにすると、カラッと美味しく揚がります
材料
(18~20本分)
豚ロース肉(とんかつ用)
2枚(約200g)
玉ねぎ
2個(約400g)
小麦粉、卵液、パン粉
適量
このレシピの生い立ち
野菜の揚げ物は好きなのでよく作ります。 串に刺したときにはきれいな形になっていなくても、かるく握るときれいな形になります
1.
豚ロース肉と玉ねぎは1~1.5センチ角に切り、串に、たまねぎ→豚肉→たまねぎ→豚肉→たまねぎと刺しておく
2.
①に小麦粉をつけ、余分な粉を落としてから卵液をつけパン粉をつける。左手で軽くぎゅっと握ってパン粉をふりかけ再度軽くにぎる
3.
180度に熱した油でからっと揚げて完成。ウスターソース又はトンカツソースをつけてどうぞ。
4.
豚肉とオクラの串かつもおススメです↓ レシピID : 1236039
https://cookpad.com/recipe/2227583
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