コツ、ポイント
焦げないように混ぜながら加熱させてください。
寒天はしっかり溶かさないと固まりません。。お砂糖は少ない方がゴマの味が生きてきます。甘みの方を出したい場合はお砂糖を多めに^^
このレシピの生い立ち
ゴマを使った簡単に作れるものを考案中です!
1.
お鍋に豆乳、てんさい糖(お砂糖)、寒天パウダー、自然塩を入れて中火で焦げない様に混ぜながら煮ます。
2.
軽く煮立ったら弱火にして3分ほど煮てそこへくず粉(分量外の水で溶いたもの)を加えさらに2分弱火で煮ます。
3.
そこ黒ゴマペーストとゴマ油を加えさらに2分ほど弱火で煮ます。
4.
火を止めてあら熱が取れたら油(分量外)をぬった型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
固まったら出来上がり!あればクコの実などを飾ってね☆
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