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アボカドの簡単できれいな剥き方
by しやわし
熟したアボカドなら、皮に残ることなくキレイに剥くことができます。簡単で、手もあまり汚れません。
コツ、ポイント
やはり、最初にしっかり熟した実を選ぶのがいちばんのコツです。 買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。 ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。 タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
材料
アボカド
1コ
このレシピの生い立ち
あるとき、古いアボカドの傷んでいた両端を切り落として皮を剥いたら、なんとつるっと剥けた!というのが発端です。
1.
中のタネに沿って、縦にグルッと包丁を入れ、両手でひねります。
2.
引き剥がすと、パカっと割れます。
3.
包丁をタネに すとんと落とすと、写真のようにささるので、くいっとひねります。
4.
タネが包丁に付いて実から離れます。
5.
実を三等分に切り分けます。
6.
両端から皮をめくっていきます。
7.
こんな風に。
8.
皮には全くと言って良いほど実が残りません。(熟し具合によりますが)
9.
きれいに剥けました♪
10.
グワカモーレなどにするなら、タネを埋めておくと味が落ちにくいらしいです。
https://cookpad.com/recipe/2227844
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