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薄力粉だけのミルク食パン@HB
by りかpoo
フワフワの薄力粉パンですよ~(^^)
コツ、ポイント
卵+水210g+スキムミルク15gに変えてもできます。マーガリンをバターにしても。薄力粉パンはグルテンが弱いのでどうしても小さめに仕上がりますが、これはしっかり膨らみます♪卵のほのかな黄色とミルクの甘みがウマウマ(^q^)
材料
(1.5斤)
薄力粉
300g
塩
3g
砂糖
36g
ドライイースト
3g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて210g
マーガリン
24g
このレシピの生い立ち
普段は水のみのシンプルな薄力粉パンをつくってますが、たまにはフワフワも食べたいなぁ~と(^^)1週間毎日2回焼いて出来たレシピです(^-^)v
1.
材料をHBにセットして、あればスイートパンコース、サイズ1.5斤、焼き色うすいでスタート。
2.
HBはシロカ、ドライイーストは赤サフを使ってます。
3.
卵や牛乳を使うと焼き色がつきやすいので、お好みで焼き上がり10分前に取り出しても。通常コースは13分前がオススメです。
https://cookpad.com/recipe/2227981
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