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ヘルシー♪米粉と豆乳のりんごケーキ
by りょーーーこ
小麦粉・乳製品不使用でヘルシー♪ 米粉を使えばふるい不要&油少なめで簡単にりんごケーキが作れます☆
コツ、ポイント
砂糖70gで甘さ控えめ (りんごの味がよく分かります) 砂糖80gでちょうどいい感じです^^ お好みでどうぞ♪
材料
(6号型)
りんご
1個
米粉
150g
豆乳(牛乳)
70g
ベーキングパウダー
5g
卵
1個
砂糖
70~80g
菜種油(サラダ油)
40g
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの息子が食べれるおやつを作りたくてりんごケーキのレシピを参考に考えました。
1.
りんごは3mmくらいにカットし塩水に付けておきます。
2.
オーブンは180度に温めておきます。
3.
ボウルに卵を入れ混ぜたら、砂糖、豆乳、菜種油、ベーキングパウダーの順にいれその都度よく混ぜます。
4.
3に米粉を一気にいれよく混ぜたらケーキ型に入れ、水気を切ったりんごを上に並べます。
5.
180度のオーブンで40分焼いたら完成☆焼き立ても冷めても美味しいです♪
6.
カットするとこんな感じ♥
https://cookpad.com/recipe/2228066
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