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きのこたっぷりカレー
by りょーーーこ
☆話題入り感謝☆きのこの旨みってすごい♪ おいしいカレーができましたヽ(*´∀`)ノ一日目からひと晩置いた味がします♥
コツ、ポイント
カレールーうちはこくまろの中辛とジャワカレーの中辛の2種類を合わせています♪ この組み合わせ美味しいです。 きのこはあるものでどうぞ♪ 3種類以上使うと相乗効果でうまみがアップ。 写真はしめじと2株とえのき1株に人参が入っています。
材料
(4人分)
カレールー(できれば2種類)
1箱分
玉ねぎ
2個
しめじ
1株
えのき茸
1株
エリンギ
2本くらい
ひき肉
300gくらい
水
1000ccくらい
●オイスターソース
小さじ1
●醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのカレーが食べたく作りました☆ 隠し味の●がポイント。
1.
きのこは食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはみじん切りにします。(えのきは別によけておきます)
2.
フライパンに油を熱し玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めます。
3.
2にひき肉ときのこをたしひき肉に火が通るまで炒めます。
4.
鍋に水と3とえのきを入れ沸騰したら10分煮込みます。
5.
カレールーと●を入れルーが溶けたら再び火を点け5~10分トロミがつくまで煮込んだら完成!
6.
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7.
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8.
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