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美味しい♪たっぷりお野菜が入ってしまったニラ玉
by SENAGON
ニラ玉がパワーアップしました。たくさんのお野菜も入っているので、栄養もバッチリ。「もう一品」という時に是非作って欲しいレシピです。
コツ、ポイント
ポイント)最後に、火をけしてからゴマ油をかけます。風味も栄養も損なわれません。
材料
(3人分)
卵
2個
ニラ
1束
人参
小1/2
玉葱
小1/3
舞茸
お好きなだけ
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大1-2
ごま油
適量
鶏がらスープの粒子
大1
しょうゆ
少々
にんにく
1かけ
このレシピの生い立ち
卵を使った料理で思いついたのがたニラ玉。だけど我が家の冷蔵庫の野菜室にはたくさんのお野菜が入ってました。整理がてら色々といれた所、彩りも綺麗で美味しく出来ました♪
1.
材料を切る。ニンニクは薄くスライスする。ニラ3~5cm位の大きさに切る(子供がいる家は小さめの方が良い)人参マッチ棒の大きさ位。玉葱、舞茸は細かくちぎる。
2.
FPに油をひき、ニンニクを軽く炒め、香りが出たら、人参を一番先に炒めます。
3.
人参が少し火に通ったら、残りの材料を炒め、塩・こしょう・鶏がらスープの粒子・しょうゆを入れる。
4.
材料の水気が飛んできたら、火を止め、ごま油をいれて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/222812
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