野菜嫌いな子どもも大丈夫!!すりおろしにんじんたっぷりの健康ケーキ
コツ、ポイント
人参はりんごでもOK。私は人参とりんごの半々でやりました。焼きあがりはしっとりしますが、冷ませばいい硬さになります。それから切ったほうがいいです。
この粉の分量だともっちりとした生地ですが、薄力粉の量を増やすと、もっと軽い感じになります。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピです。
1.
☆の粉類はふるっておく。ナッツはロースとして刻む。レーズンは、大きいものは半分に切っておく。
2.
●のものを、上から順に入れて、その都度よく混ぜる。
3.
2にレーズンとナッツを入れて混ぜ合わせる(粉類と混ざりやすくなる)
4.
その間にオーブンを170~180℃の余熱で温めておく。
6.
型に油(分量外)を薄く塗り、5を流し入れる。(中央をへこませること)
7.
170~180℃で25~35分焼く。仕上げにブランデーを塗る。
https://cookpad.com/recipe/2228137
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