ウスターソースで鶏肉と卵を煮てみました、お酢が入っているので以外とさっぱりいただけますよ。
1.
卵をかたゆで卵にし、殻をむいておく。
しょうが1かけを薄切りにする。
2.
鍋にウスターソース、酢、酒、水1/2カップ、しょうがを入れて強火で煮立てる。
ゆで卵と鶏肉を切らずに一緒に加える。
中火でアクをとりながら7~8分煮て、鶏肉を一度裏返す。
ゆで卵はむらなく味がつくように菜箸でころがしながら煮る。
3.
さらに7~8分煮て、火をとめたらそのまま約10分おいて粗熱をとる。
鶏肉と卵を取り出して、鶏肉は1cm幅に切り、卵は縦半分に切る。
皿に盛って、好みで煮汁をかけても良い。
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