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【美レシピ】簡単!美味しい!冷製パスタ
by LiLiCo2
暑い夏のマスト献立 暑くなると食べたくなるもの・・・♪ それは冷製パスタカッペリ−ニ(^^♪ 簡単で美味しくできます♪
コツ、ポイント
すべての食材は冷たく冷やして合えましょう。 辛口のスパークリングに良く合います!
材料
(4人分)
パスタ(カッペリ−ニ)
300g
トマト
2個
モッツァレラチーズ
1袋
アボカド
1玉
レモン汁
適量
EVオイル
大さじ2
バジルソ−ス(市販品)
大さじ3~
ベビーリーフ
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
暑いと細くて冷たいパスタが食べたくなりますね。 気がつくと、このパスタが我が家の鉄板冷製パスタとなっています。 簡単で美味しく食べられます(^^♪
1.
材料を揃えましょう
2.
たっぷりのお湯に塩を入れて沸騰したらパスタを茹でます。 パスタに合った茹で時間で茹でます。
3.
茹で上がったら、ザルに上げ、軽く水洗いします。 EVオイルを加えて全体的に合えて、冷蔵庫で10分以上冷やします。
4.
冷やしている間に、トマトとモッツァレラチ−ズ、アボカドを1cm角にきります アボカドはレモン汁であえて色とめをします。
5.
「3」で冷やしたパスタにバジルソ-スを絡めます。
6.
冷えたパスタをお皿に盛り、トマト・モッツァレラ・アボカド、ベビーリーフを盛りつけて完成です。
7.
ベビ−リ−フは自家製です。 美味しいパスタ召し上がれ!!
8.
【美レシピ】カルパッチョna冷製パスタ【レシピID2669118】もお薦めです。
https://cookpad.com/recipe/2228481
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