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*サッパリこく旨‼ *鶏大根
by kayo93
我が家の夏の定番サッパリおかずです。
コツ、ポイント
大根は下ごしらえで火を通しておくと、 表面カリッと中はジュワッと美味しく出来ます。 ※6/20 調味料に酢を加え、更にサッパリ夏仕様にしてみました‼是非お試し下さ〜い‼ わが家はお酢入りバージョンの方が好評です♡
材料
(3〜4人分)
鶏モモ肉
1枚
大根
1/3本
小葱
あれば
ゴマ
お好きなだけ‼
■
■調味料
砂糖
大2
醤油
大2
みりん
大2
酒
大1
酢
大1
*ゴマ油
大2
*片栗粉
大4
このレシピの生い立ち
サッパリしてるけど、メインのおかずになるものを作ってみました。 お箸が止まりません^_^
1.
鶏モモ肉は一口大に切り片栗粉(大2)をまぶす。
2.
大根をいちょう切りにして、 耐熱容器に入れラップをして3分加熱する。
3.
大根の粗熱をとり片栗粉(大2)をまぶす。
4.
フライパンを熱し、ゴマ油を入れてまずは鶏肉に火が通るまで炒める。
5.
鶏肉に火が通ったら、大根を投入! 少し焦げ目がつくくらいカリッと炒める。
6.
大根もいい具合になったら、■調味料をフライパンに入れて絡める。 ゴマもお好きなだけ入れてしまいます。
7.
少し煮詰めてタレかトロッとしたら火を止めて完成* お好みで小葱をどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/2228540
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