文字サイズ:
小
中
大
印刷する
あぁ、サラダ・ピザ!
by asukaox
サラダピザの具は、サラダ以外は、生ハム、スモークサーモン、ゆで卵、チョリソなど何でもOK。ちょっと贅沢にどう?
コツ、ポイント
ピザ生地を薄く伸ばすのがコツ。焼きすぎないでね。
材料
(2?人分)
■
☆ピザ生地☆
強力粉
100g
ドライイースト
3g
なるま湯
約75cc
塩
少々
■
☆ピザの具☆
オリーブ油
大さじ1~
ニンニクパウダー
適量(生ニンニクのすりおろしでも可)
塩・黒こしょう
適量
サラダミックス
たくさん
生ハムなど
好みで
■
☆ドレッシング☆
マヨネーズ
大さじ2
チキンブイヨン
小さじ1/4
白ワイン
小さじ2
牛乳
小さじ1
塩・黒こしょう
適量
イタリアンハーブ
適量(なくてもOK)
にんにくパウダー
少々
このレシピの生い立ち
あの某ファミレスで食べてたサラダピザを家で食べたくて考案!
1.
耐熱容器に水を入れ、電子レンジで10秒くらいチン。(または水1:湯2で、ぬるま湯)そこにドライイーストを加え混ぜる。
2.
ボウルに強力粉と塩を入れ、①の湯を9割くらい加え、よく混ぜ、練っていく。具合をみて残りの湯を加える。(べたつくようなら強力粉を少し加える。)
3.
少し練って、丸め、表面に十文字に包丁で切り込みを入れ、少し強力粉を表面にふる。(分量外)
4.
濡らして軽く絞ったふきんか、キッチンペーパーをかぶせ、ぴったりと覆う。1時間ほど室温で休ませる。
5.
270度にオーブンを予熱する。そして、1時間経った生地を、打ち粉をした台にのせて、麺棒で3ミリくらいに薄く、円形に伸ばす。
6.
オーブンの鉄板に、オーブンシートを載せて、さらにその上に⑤の生地をのせ、オリーブ油、にんにくパウダー、塩・黒こしょうをまんべんなく広げる。(スプーンなどを使って。)
7.
オーブンの下段で、10~15分焼く。(表面がほんのり色づき、ふちがカリカリになるまで。)
8.
焼けたら、取り出して荒熱をとり、カットする。
9.
生地をお皿にのせ、サラダミックス、生ハム等をのせて、ドレッシングをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/222877
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.